ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਡੈਮਾਸਸੀਨੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਡੈਮਾਸਸੀਨੋਨ, ਰੰਗਹੀਣ ਤੋਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਤਰਲ। ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੱਖੋ, ਡੈਮਾਸੇਨੋਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਅਲਕੋਹਲ ਮਿੱਠੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿੱਠੇ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ। ਡੈਮਾਸੇਨੋਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਫੀਨੀਲੇਥੇਨੌਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਫੀਨੀਲੇਸੇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਐਸਟਰ। ਮਿੱਠੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਫੀਨੀਲੇਸੇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਟਰ ਕੇਟੀਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਡੈਮਾਸੇਨੋਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ, ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੀਨੀਲੇਸੇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਟਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ ਪੇਸਟ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਿਨਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿੱਠੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਮ ਛੋਟੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਐਸਟਰ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਡੈਮਾਸੇਨੋਨ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਪਰੋਕਤ ਤੁਲਨਾ ਦੁਆਰਾ, ਇਹ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੈਮਾਸੇਨੋਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ, ਢੁਕਵੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਭੋਜਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤੈਨਾਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਤਿਮ ਛੋਹ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤੈਨਾਤੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਡੈਮਾਸੇਨੋਨ ਹੈ।