ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ

ਉਦਯੋਗਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਅਸਥਿਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਰਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਸਰੋਤ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਇਕ "ਸਰੀਰਕ ਵਿਧੀ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਜਾਨਵਰਾਂ, ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰੋ One is “synthetic fragrance”, which is made of some “distillate” and acid, alkali, salt and other chemicals obtained from mineral components such as petroleum and coal through chemical treatment and processing. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਅ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਅਸਮਾਨਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ?

ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਪਸ਼ੂ ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਮੱਤ, civet, catorgoreum ਅਤੇ ਅਮਬਰਗ੍ਰਿਸ; ਪੌਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਫੁੱਲ, ਪੱਤੇ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ, ਤਣੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਆਦਿ, ਆਦਿ, ਫੁੱਲਾਂ, ਤਣੇ, ਫਲ, ਆਦਿ ਆਦਿ ਤੋਂ ਕੱ racted ੀ ਗਈ ਇਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਪੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਾਲਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਾਲਾਂ ਹਨ: ਮਸਾਲੇ ਦੇ structure ਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੂਲ-ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਾਲੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਈਥਰ ਫਿਥਰੈਂਸ (ਡਿਪੇਲਿਨਲ ਈਰਸੋਲਾਈਜ਼), ਲੈਕਟੋਨ, ਸਾਈਕਲੋਨੀਟੈਰੇਜ, ਅਮਲ ਬਾਇਕਰੇਜਿੰਗ (ਚਰਬੀ ਸ਼ਰਾਬ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ (ਚਰਬੀ ਸ਼ਰਾਬ) ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੰਪਰਨੋਇਡ ਅਲਕੋਹਲ, ਆਦਿ, ਆਦਿ.

ਮੁ primary ਲੇ ਸੁਆਦ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਉਭਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਪਿ .ੀਆਂ ਹਰ ਵਰਗ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਚਿੰਤਾ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੁਆਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ; ਦੂਜਾ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਪਤੀਆਂ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ; ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇੱਥੇ ਜ਼ਾਲਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਜਲਣ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਇੱਥੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਅਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਫੋਟੋਸਨੀਕਰਨ.

ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੰਬੰਧ ਹਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੂਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਕ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕਈ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੌਜੀ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਮਝ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਜੋਖਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਲਈ ਅਣਜਾਣ ਹਨ; ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸਪਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, relevant ੁਕਵੀਂ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੋੜੀ ਗਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਸਥਿਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸੌਲਵੈਂਟਾਂ ਲਈ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱ ractions ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸੌਲਵੈਂਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਘੋਲਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਘੋਲਨ ਜਾਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੁੱਕੇ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰਬੂਮੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟਰੇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੂੰ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੁਦਰਤੀ ਨਹੀਂ, ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਭਾਸ਼ਣ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੌਜੂਦਾ ਪਬਲਿਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ .ੁਕਵੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.