ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤੇ ਰਸਾਇਣਕਰੱਖਿਅਕਸਾਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ, ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ, ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਲੂਣ, ਪੀ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਐਸਟਰ (ਨਿਪਾਗਿਨ ਐਸਟਰ), ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ, ਸੋਡੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ, ਫਿਊਮਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਆਦਿ।
1. ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ
ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਰੱਖਿਅਕਚੀਨ ਦੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਵਾਈਨ, ਆਦਿ) ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀਤਾ ਵਿੱਚ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੁਆਰਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ ਅਣੂ ਜੋ ਸੈੱਲ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਇਓਨਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਸੀਟਿਲ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਭੂਮਿਕਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੰਘਣਾਪਣ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਖੇਡਣ ਲਈ. ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪ੍ਰਭਾਵ.
2 ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ
ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ) ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿਧੀ ਸਲਫਹਾਈਡ੍ਰਿਲ ਸਮੂਹ ਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਆਪਣੇ ਡਬਲ ਬਾਂਡ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਹਿ-ਸਹਿਯੋਗੀ ਬੰਧਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਗੁਆਵੇ ਅਤੇ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰੇ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦਖਲ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਇਟੋਕ੍ਰੋਮ ਸੀ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਜਨ ਦਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਊਰਜਾ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦਾ ਕੰਮ, ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖੋਰ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
3 ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਲੂਣ
ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਮੋਨੋ-ਐਸਿਡ, ਰੰਗਹੀਣ ਤੇਲਯੁਕਤ ਤਰਲ ਹੈ।ਇਹ β-alanine ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੈ.ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਪ੍ਰੋਪੀਓਨੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰੋਪੀਓਨੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕੋ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੋਨੋਮੇਰਿਕ ਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਅਣੂ ਉੱਲੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਅਸਮੋਟਿਕ ਦਬਾਅ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉੱਲੀ ਸੈੱਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਨੁਕਸਾਨ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਉੱਲੀ ਸੈੱਲ ਕੰਧ ਵਿੱਚ ਪਰਵੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, intracellular ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
4 ਪੈਰਾਬੇਨ ਐਸਟਰ (ਨਿਪਾਗਿਨ ਐਸਟਰ)
Paraben esters methyl paraben, ethyl paraben, propyl paraben, isopropyl paraben, butyl paraben, isobutyl paraben, heptyl paraben, etc. p-hydroxybenzoic acid esters ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿਧੀ ਹੈ: ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸੈੱਲ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਨ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. , ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕੇ।
5 ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਸੇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ
Dehydroacetic ਐਸਿਡ, ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C8H8O4 it ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬ ਰੱਖਿਅਕ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੇਅਸਰ ਹੈ।ਇਹ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਲਈ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ-ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6 ਸੋਡੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ
ਰੰਗਹੀਣ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤਰਲ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਕੌੜਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ, ਈਥਾਨੌਲ, ਗਲਿਸਰੀਨ।ਆਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 60%-80% ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੀਮਾ 60% ਇਕਾਗਰਤਾ ਲਈ 30g/KG ਹੈ... ਸੋਡੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਚਾਅ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਏਜੰਟ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਭੋਜਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ 'ਤੇ ਰੋਕਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ.ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਮੀਟ, ਹੈਮ, ਲੰਗੂਚਾ, ਚਿਕਨ, ਬਤਖ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਈਨ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸੰਦਰਭ ਫਾਰਮੂਲਾ: ਸੋਡੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ: 2%, ਸੋਡੀਅਮ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਸੇਟੇਟ 0.2%।
7 ਡਾਈਮੇਥਾਈਲ ਫਿਊਮੇਰੇਟ
ਇਹ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਂਟੀ-ਮੋਲਡ ਹੈਰੱਖਿਅਕਜੋ ਕਿ ਘਰ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੋਲਡਾਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ pH ਮੁੱਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ, ਉੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜੈਵਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਦਾ ਵਿਆਪਕ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਵਧੀਆ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਧੁੰਦ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੰਪਰਕ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਫਿਊਮੀਗੇਸ਼ਨ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਦੋਹਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ।ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ metabolism fumaric ਐਸਿਡ ਦੇ ਆਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗਾ repeatability ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ.