ਕੂਮਾਰਿਨ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਅਤੇ ਅਤਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੂਮਾਰਿਨ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਮਤ ਹੈ।
ਕੂਮਰਿਨ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ ਬੈਂਜ਼ੋਪਾਈਰਾਨੋਨ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਖਾਸ ਮਿਠਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਘਾਹ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਕੂਮਰਿਨ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਤਰ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੂਮਰਿਨ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਟਿਊਮਰਾਂ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੂਮਰਿਨ ਦੇ ਕੁਝ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਕੂਮਰਿਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੂਮਾਰਿਨ, ਕੂਮਾਰਿਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਡੁੰਗਾ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਕੂਮਾਰਿਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੈਂਡਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ, ਬਾਈਸਨ ਘਾਹ, ਕਲੋਵਰ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੂਮਾਰਿਨ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤੰਬਾਕੂ) ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੂਮਰਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਪੋਲੈਂਡ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਗੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਰੀਓਫਿਲਾ ਵਰਗੇ ਪੌਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੂਮਰਿਨ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੂਮਰਿਨ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੂਮਰਿਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸਾਇਣ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਖਪਤਕਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁਮਰਿਨ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦਾ ਕੁਝ ਗਿਆਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟ ਵਾਰਫਰੀਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਮਰੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਰਾਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਜਨਵਰੀ-18-2024